“有人叫它绿糖水,有人叫它岳父糖水”
“有人叫它绿水鬼,也有人叫它鬼口水”
“3年前,它火遍香港;两年后,深圳终于有了!”
其实它是火遍香港的港式糖水,还是米其林甜品。更是香港歌手古巨基岳父家糖水店的招牌。由开心果和糯米一起打成浆,熬煮出来的开心果糊。三年前想吃它还得跑去香港,现在深圳也能吃到了,就藏在沙井。
颜色比行程码还绿
令人闻“色”丧胆的港式鬼口水,不用去香港也能喝到啦!绿到会发光,散发着淡淡的开心果清香,随之在齿尖迸发出浓郁的奶香,顺滑清甜暖暖的。看似黑暗料理,实则好喝到根本停不下来。
要注意的是,吃它要耐心等侯15分钟,每一份都是现点现熬。老板娘掐着时间,多一秒少一秒都不行,讲究的很!
老板娘:“鬼口水就是要喝温的!”,45°暖暖的口感最佳。上桌后静置3分钟,表面形成一层薄皮,香甜有嚼劲。(*还能自制diy吃法:撒一些坚果碎~) 口感比德芙更丝滑
据老板说鬼口水是由日本进口开心果酱制作而成,也是舍得下本。每一口都是敲浓郁的坚果香,口感浓稠香醇很顺滑,没有什么颗粒感。¥35炫一碗新鲜!(*喜欢颗粒感的朋友可以自行撒一些开心果碎噢!)
这碟芒果肠粉可不普通,创新又好吃。外面的肠粉皮是由水牛奶为原材料,奶香四溢,还很Q弹。光肠粉皮,我就能炫一整碟!内馅是一整颗大芒果,香甜芒果味儿十足,在配上表皮的芒果酱汁,一口一个大满足,心情倍儿棒!
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「杨枝甘露椰子冻」
- ¥32 -
椰子冻是他们家的招牌产品。据说椰子冻是老板在练习做甜品时误把椰子水当纯净水,误打误撞做出来的!(本人炸厨房小天才十分佩服了!)
这款甜品有三层: 打底的椰子冻+芒果冻+满满的芒果 (emm...但都是芒果,为啥叫杨枝甘露?)duangduang的口感,不会很甜,还有椰子清香的回甘,解渴!简直不要太快乐!
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「奥利奥椰子冻」
- ¥15 -
这款奥利奥椰子冻的底是一样的,只是上层搭配不同,mini可爱,胃口小的女生吃刚刚好,轻甜解腻。
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「反沙咸蛋黄」
- ¥27 -
反沙葱花薄薄的糖霜+金黄的鸭蛋黄,超大一颗。沙沙绵绵的口感,咸香油润。咸蛋黄控来可千万别错过,一口一个,不用怕,亲测吃完嘴里不会有葱味~(但就是价格略高,单吃会很dry,配上椰子冻刚刚好)
总的来说,此次探店旅程满足了我猎奇的心理,性价比不高(主要是118元的路费😅),远在福田的小伙伴们就没必要特地来啦!
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- 碎碎念时间 -
大家好,我是劳拉
据说鬼口水也叫“绿水鬼”⌚️
我的生日快到了,不用我说,懂做了吧嘻嘻
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叮爸奶牛甜品店
/// 店铺地址 宝安区沙井街道新桥社区清平古墟18号101室
人均价格 26元/人(丰俭由人)
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你,还记得DQ吗?
15年的传奇卤鹅,连潮汕人都要开车打包回家!
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编辑
劳拉
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摄影
fofo
这店,想找个位置坐,比登天还难